Bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah salah satu bahan baku bumbu masak utama dunia yang berasal dari Ran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, yang selanjutnya menyebar ke berbagai penjuru dunia. Bawang merah ini wujudnya berupa umbi yang dapat dimakan mentah, untuk bumbu masak, acar, obat tradisional, kulit umbinya dapat dijadikan zat pewarna dan daunnya dapat pula digunakan untuk campuran sayur. Tanaman penghasilnya disebut dengan nama sama. Bawang merah saat ini dianggap sebagai sebuah varietas dari spesies Allium cepa, spesies yang memuat sejumlah besar varietas bawang yang dikenal dengan nama kolektif bawang bombai.
Bawang merah sendiri termasuk komoditi pertanian di Indonesia, untuk itu bawang merah dapat mudah ditemui di sekitar kita. Menariknya bawang merah ini memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Berikut manfaat bawang merah tersebut:
1. Menjaga kesehatan jantung
Studi menunjukkan bahwa kandungan nutrisi di dalam bawang merah mampu mencegah penggumpalan darah dan mengurangi penumpukan lemak atau kolesterol jahat di dalam pembuluh darah. Tak hanya itu, bawang merah juga mengandung allicin, salah satu jenis senyawa sulfur organik yang dapat melebarkan pembuluh darah.Kombinasi manfaat tersebut menjadikan bawang merah baik dikonsumsi untuk melancarkan sirkulasi darah dalam tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
2. Mengontrol kadar gula darah
Tak hanya menjaga kesehatan jantung, bawang merah juga diyakini dapat menurunkan kadar gula darah sekaligus meningkatkan kadar hormon insulin dalam tubuh. Manfaat ini membuat bawang merah baik dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2.
3. Menangkal efek radikal bebas
Bawang merah merupakan salah satu tanaman yang kaya akan kandungan antioksidan. Kandungan ini mampu melindungi sel-sel tubuh dari efek paparan radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit, seperti kanker.Tak hanya itu, beberapa riset juga menunjukkan bahwa kandungan antioksidan dalam bawang merah berpotensi untuk menghambat perkembangan penyakit degeneratif, seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson.
4. Menjaga fungsi ginjal
Manfaat bawang merah lainnya adalah menjaga fungsi ginjal. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang merah mampu menurunkan kadar asam urat dan kadar kreatinin di dalam tubuh, sehingga kesehatan ginjal pun lebih terjaga. Meski demikian, sejauh ini penelitian tersebut masih terbatas pada uji coba di laboratorium. Oleh karena itu, efektivitas bawang merah untuk menjaga fungsi ginjal masih perlu diteliti lebih lanjut.
5. Meredakan reaksi alergi
Saat seseorang mengalami reaksi alergi, tubuh akan melepaskan zat histamin yang memicu munculnya berbagai gejala alergi, seperti mata berair serta rasa gatal pada kulit dan hidung. Bawang merah diketahui mengandung antioksidan quercetin yang dapat bertindak layaknya antihistamin, sehingga mampu mengurangi gejala reaksi alergi.
Sumber: Alodokter
Potensi Dari bawang merah ini selain digunakan sebagai bumbu masak, juga dapat digunakan untuk bawang merah tabur sebagai pelengkap masakan bahkan juga bisa diolah menjadi keripik bawang merah yang diproses dengan cara vacuum frying. Menarik bukan? selain mudah didapat juga banyak manfaatnya untuk tubuh kita. CV Annajah Surya Barokah sendiri memiliki mesin yang dapat membantu dalam pengolah bawang merah tersebut seperti dibawah ini:
MESIN PENGUPAS BAWANG
MESIN VACUUM FRYING
MESIN PERAJANG BAWANG
BAGAIMANA MENCARI TAHU INFO LEBIH LANJUT TENTANG MESIN INI???
Hubungi kami melalui berbagai link kami di bawah ini !
Kantor & Bengkel Buka pada:
Jam Operasional : Senin-Sabtu, 08.00-16.00 WIB
Alamat : Jalan KRT. Kertodiningrat, Karangtengah Kidul RT 10/05 Margosari, Pengasih, Kulon Progo, DI Yogyakarta
Yuk, buruan cek website kami https://annajahsuryabarokah.com/ dan pesan sekarang juga!!!
Untuk informasi dan pemesanan lebih lanjut, kamu dapat menghubungi nomor berikut ini!
Atau temukan sosial media kami
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61555970584546
Instagram https://www.instagram.com/annajahsb/
Youtube https://www.youtube.com/@cv.annajahsuryabarokah1242
Tik tok https://www.tiktok.com/@annajahsb
________________________________________________________________________________________________
